Il turismo non è solo un settore economico, ma un intreccio complesso di storie, relazioni e identità che solo alla fine diventa economia e futuro. Ogni luogo custodisce una narrazione…
Ristorante Trigu a Sassari: anima sarda, stile contemporaneo.
La ristorazione è forse il settore che negli ultimi anni ha avuto una incredibile accelerazione nella innovazione delle tecniche, nella contaminazione delle cucine e nella riscoperta delle tradizioni. La ricerca…
L’indigestione da eventi enogastronomici.
È primavera, sbocciano in Sardegna (ma anche nel resto d'Italia) mille rassegne eno gastronomiche costantemente sovrapposte, raramente innovative, ognuna autoproclamatasi la migliore, la più importante, la più vera e tradizionale.…
Enogastronomia portami via (di Made in Italy, strategie, fiere, mercati civici e mercati globali).
Natale vicino, tempo di feste ma soprattutto di cibo. Cibo ovunque, nei market infestati da offerte spettacolari, Tv e media alluvionati da ricette, consigli, promozioni, cenoni, eventi. Un mondo, quello…
Con il turismo eno gastronomico si mangia.
Nel momento in cui si parla di nuovi modelli turistici o di gestione complicata di quelli vecchi l'ennesimo interessante spunto di Roberta Milano porta all'attenzione un articolo di ADNKRONOS "E' boom…