La ristorazione è forse il settore che negli ultimi anni ha avuto una incredibile accelerazione nella innovazione delle tecniche, nella contaminazione delle cucine e nella riscoperta delle tradizioni. La ricerca…

Ne ho le scatole piene, ma con eleganza.
La ristorazione è forse il settore che negli ultimi anni ha avuto una incredibile accelerazione nella innovazione delle tecniche, nella contaminazione delle cucine e nella riscoperta delle tradizioni. La ricerca…
Sono confuso, in questo periodo di ripresa turistica e sociale post pandemia e nel bel mezzo di una guerra. Ascolto tanto, leggo, studio e provo a capire davvero cosa sia…
I sardi sono quel curioso assembramento di persone che si autodefiniscono popolo e che difendono orgogliosamente la propria identità ormai praticamente ridotta ai minimi termini. L'ultimo scatto d'orgoglio (in ordine…
Ieri nella seconda serata di Sanremo ho avuto la sventura di incocciare nel nuovo spot turistico della Liguria con la testimonial Elisabetta Canalis. https://www.youtube.com/watch?v=e8efiXBEhXw&feature=emb_logo Uno spot che inizia e finisce…
Ultimamente assistiamo al continuo fiorire di attenzione per i turismi lenti, di nicchia, di cammini e a basso impatto numerico. Convegni, progettazioni, letteratura e articoli, libri e soprattutto tanti finanziamenti.…
Prendo spunto da una notizia dell'ennesimo immobile pubblico che diventerà un albergo di lusso nella mia città, Cagliari. Al di là del caso specifico e del luogo assistiamo a una…
Dopo aver letto dell'ennesimo evento o azione con finalità turistica finanziati con danaro pubblico provo a capire perché alcuni pochi e utili elementi non vengano evidenziati. Il primo è di…
È arrivata la notizia che in tanti attendevano da tempo, la Sardegna dal 01 marzo diventerà zona bianca, la prima in Italia dopo un anno di sofferenza e preoccupazioni. Ci…
Il Premier incaricato Mario Draghi ha appena comunicato la lista dei ministri con una rilevante novità: il ministero del Turismo viene staccato dalla Cultura e diventa autonomo con dotazione finanziaria.…
Caduto il governo Conte si affaccia l'alternativa governo Draghi e al di là della praticabilità o meno della soluzione vorrei provare a fare un ragionamento. Viviamo uno dei momenti più…